Christmas cake and more

Christmas Cake

Questa qui sopra è la torta che ho preparato per il 40esimo compleanno della mia sister lo scorso 30 dicembre..e,visto il periodo, non potevo che farla così..
sotto, qualche altro suggerimento per una torta da regalare a chi fa il compleanno in questi giorni, da portare al pranzo di Natale o la sera di Capodanno

Immagini di Pinterest

Christmas time

Immagini di pinterest

Christmas table

..e giusto per dare un aiuto ad apparecchiare nel modo più appropriato:

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Gingerbread cookies

...non ci posso fare niente, per me i dolci che riportano al Natale sono indiscutibilmente quelli che sprigionano il profumo della cannella come l'amatissima e classica torta di mele e in genere quelli speziati come i gingerbread cookies per chi ama le atmosfere natalizie tipiche del Regno Unito..questa ricetta che vi posto ce l'ho già da qualche anno e ha sempre riscosso un bel successo ma proprio di recente è stata promossa a pieni voti dall' insegnante d'inglese madrelingua, so cute...la quale al primo morso sgrana gli occhi ed esclama:"oh, very good...the original gingerbread cookies.." e, voglio dire, se lo dice lei....

Gingerbread cookies

Ingredienti

 420 gr. farina 00
60 gr zucchero di canna
40 gr zucchero semolato
120 gr burro morbido
160 gr melassa
1 uovo 
3/4 di cucchiaino bicarbonato
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di zenzero in polvere
2 cucchiaini di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di noce moscata
1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Preparazione 

Raccogliere in una ciotola tutti gli ingredienti in polvere (farina + spezie+ bicarbonato +sale)

Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e la melassa. unire il miscuglio di farine un pò alla volta, si otterrà un impasto morbido. Dividere il composto in due parti, avvolgerli nella pellicola e mettere in frigo per una notte o per circa 6 ore.

Accendere il forno a 180°...cospargere il piano di lavoro con un pò di farina, stendere la pasta e con gli stampini realizzare le varie forme, sistematele su una placca ricoperta da carta forno e infornate per 10/12 minuti circa, attenzione a non farli bruciare perchè, essendo scuro l'impasto, non vi accorgete del colore che prendono i bordi.

Fate raffreddare su una gratella 

              

           

se poi li volete anche decorare, usate la ricetta della ghiaccia reale di Donatella Semalo  

Etichette regalo

Una delle cose che, secondo me, non si dovrebbe mai tralasciare, e soprattutto a Natale, è la confezione dei regali...ecco io mi potrei perdere dietro alla scelta della carta, del nastro e di tutto ciò che occorre per personalizzare il mio cesto..quest'anno ho scelto una carta opaca di colore verde che legherò con della lana rossa o color panna...ma quelle che danno il valore aggiunto alla confezione sono le etichette.

   

   

 

Questi qui in alto sono ispirati da Christy May. 



                                      

Come potete vedere, basta quello che trovate in casa come carta, cartoncino, lana, nastrini, bottoni...l'unica cosa magari da comprare è una fustella per ritagliare la carta (io qui ho usato quella a forma di fiocco di neve) e la colla a caldo per attaccare meglio i bottoncini...una volta che avrete tutto l'occorrente vi lascerete guidare dai vari accostamenti e vi verrà voglia di fare decine di etichette diverse...buon relax.

Mari